Giornalista indipendente
Negli ultimi dieci mesi due ragazzi foggiani hanno dato il meglio di sé: sono i fratelli Remo e Mario Capitaneo, chef e titolari del Ristorante ‘Verso’ a Milano, a cui da pochissime ore sono state consegnate ben due Stelle Michelin, in occasione dell’atte ...
Il primo vero ricordo che una pugliese ha della sua infanzia è legato ai pranzi di famiglia: tavolate imbandite di tutto punto, cucine affollate di sole donne, titolari di ricette come singolari collezioniste di figurine dell’album Panini, chiacchiericcio ...
Qual è la prima regola per una cena perfetta? “Non sbagliare la compagnia”. Non transige sulla qualità degli ospiti Valentina Pietrocola, classe ’90, foodblogger foggiana e founder di Maraki, il primo food lab in Puglia che spinge sul connubio cibo e comu ...
Quello che stiamo vivendo è ancora un tempo sospeso, in una posizione ‘scomoda’ e ‘instabile’ tra lo sguardo incerto verso il futuro e il desiderio spasmodico di ritornare ai ritmi incalzanti pre-pandemia. Questo momento slow, però, ci ha concesso di risc ...
In casa Barile non è trascorso molto tempo dall’ultimo brindisi. Era dicembre e si festeggiava il debutto di Andrea nell’Elite del panettone artigianale. Il suo dolce natalizio (già vincitore di Mastro Panettone 2019, il concorso organizzato da Go ...
L'imprinting è arrivato durante l’infanzia. Gennaro era, infatti, solo un bambino quando ha mosso i suoi primi passi in cucina: ai fornelli accedeva, però, solo per ammirare le preparazioni di mamma Gina. Una su tutte, il sugo alla foggiana che gusta ...